Hreczanyki - kotlety z kaszy gryczanej i mięsa mielonego

Składniki

• 350 g mięso mielone wieprzowo-wołowe
• 200 g kasza gryczana
• 3 szt jajka
• 2-3 ząbki czosnek
• 1 pęczek szczypiorek
• do smaku sól
• do smaku pieprz
• do smaku słodka papryka
• olej do smażenia

Kroki

1. Ugotuj kaszę gryczaną według przepisu na opakowaniu, odcedź ją i wystudź.
2. Przełóż mięso do miski, dodaj kaszę, posiekany szczypiorek (zostaw 1-2 łyżki do posypania), przeciśnięty przez praskę czosnek i jajka.
3. Wyrób wszystko na jednolitą masę.
4. Dopraw do smaku solą, pieprzem i słodką papryką.
5. Wilgotnymi dłońmi formuj płaskie kotleciki.
6. Smaż kotleciki na rozgrzanym oleju na rumiano z każdej strony.
7. Podawaj posypane szczypiorkiem, np. z sosem pieczarkowym lub pieczeniowym.