Grochówka

Składniki

• 300 g groch łuskany połówki
• 500 g żeberka wędzone
• 200 g kiełbasa wiejska
• 150 g boczek wędzony
• 4 szt ziemniaki
• 2 szt marchew
• 1 szt pietruszka korzeń
• 1/4 szt seler
• 1 szt cebula
• 2 szt liść laurowy
• 3 szt ziele angielskie
• 1 łyżka majeranek
• 2 ząbki czosnek
• do smaku sól
• do smaku pieprz
• 2,5 l woda

Kroki

1. Groch zalej zimną wodą i mocz przez noc, następnie odcedź.
2. Żeberka, boczek i część kiełbasy zalej zimną wodą, dodaj liść laurowy oraz ziele angielskie i gotuj około 60 minut na małym ogniu.
3. Dodaj namoczony groch i gotuj kolejne 45 minut aż zmięknie.
4. Obrane warzywa pokrój w kostkę i dodaj do garnka, gotuj 20 minut.
5. Wyjmij mięso z kości, pokrój i wróć do zupy razem z podsmażoną cebulą i pokrojoną kiełbasą.
6. Dopraw solą, pieprzem, majerankiem i przeciśniętym czosnkiem, zagotuj jeszcze przez chwilę.
7. Podawaj z grzankami lub świeżym pieczywem.