Zupa czarownicy (warzywna z curry)

Składniki

• odrobina oliwa
• 1 szt cebula
• 2 szt ziemniaki
• 1 szt marchewka
• 1/2 szt brokuł
• 1/4 szt kapusta
• 2 szt pomidory
• 1 szt jabłko
• 600 g pasata pomidorowa
• 2 łyżki (lub 2 łyżeczki jeśli mocna) przyprawa curry
• szczypta sól
• 1 łyżka masło

Kroki

1. Rozgrzej odrobinę oliwy w garnku i podsmaż pokrojoną cebulę.
2. Dodaj pokrojone ziemniaki i marchewkę, smaż chwilę razem.
3. Dorzuć różyczki brokuła, poszatkowaną kapustę, pokrojone pomidory i jabłko.
4. Wlej pasatę pomidorową i uzupełnij wodą do przykrycia warzyw.
5. Dodaj curry i szczyptę soli, gotuj do miękkości warzyw.
6. Na koniec wmieszaj łyżkę masła i dopraw do smaku.