Kuchnia
Co dziś
Przepisy
+ Dodaj
Uwagi
Edytuj: Botwinka
Tytuł
Kategorie (wybierz jedną lub kilka)
mięsne
✓ wegetariańskie
ryba
lekkie
weekendowe
✓ zupa
deser
inne
Źródło URL (opcjonalne)
Składniki
+ Dodaj
×
×
×
×
×
×
×
×
×
×
×
×
×
Kroki
+ Dodaj
1.
Umyj dokładnie botwinkę, koperek, marchew i ziemniaki pod zimną bieżącą wodą.
×
2.
Obierz marchewki i pokrój w cienkie plasterki, a ziemniaki obierz i pokrój w kostkę.
×
3.
Rozgrzej w garnku 2 łyżki masła klarowanego i podsmażaj marchew z ziemniakami bez przykrycia przez 10 minut.
×
4.
W tym czasie posiekaj łodygi i liście botwiny, a młode buraczki obierz i pokrój w plasterki.
×
5.
Dodaj poszatkowaną botwinę do garnka, wlej litr bulionu warzywnego i zamieszaj.
×
6.
Przykryj garnek i gotuj zupę na małej mocy palnika przez 20 minut.
×
7.
Dodaj poszatkowany koperek, sok z cytryny, sól, cukier i pieprz, po czym zamieszaj i zagotuj.
×
8.
Wymieszaj śmietankę 30% z łyżeczką mąki i wlej do zupy przez sitko, aby uniknąć grudek.
×
9.
Zagotuj botwinkę ponownie i wyłącz palnik.
×
10.
Podawaj z ćwiartkami jajek ugotowanych na twardo (opcjonalnie).
×
Zapisz zmiany
Anuluj