Kuchnia
Co dziś
Przepisy
+ Dodaj
Uwagi
Edytuj: Kluski leniwe
Tytuł
Kategorie (wybierz jedną lub kilka)
mięsne
✓ wegetariańskie
ryba
lekkie
weekendowe
zupa
✓ deser
inne
Źródło URL (opcjonalne)
Składniki
+ Dodaj
×
×
×
×
×
×
×
×
Kroki
+ Dodaj
1.
Zmiel twaróg w maszynce lub przepuść przez praskę i przełóż do miski.
×
2.
Dodaj dwie łyżki miękkiego lub roztopionego i przestudzonego masła.
×
3.
Oddziel białka od żółtek, żółtka dodaj do masy serowej.
×
4.
Dokładnie wymieszaj masę serową łyżką.
×
5.
Wsyp około 100 g mąki pszennej oraz pół płaskiej łyżeczki soli i wymieszaj.
×
6.
Ubij białka na sztywno przy pomocy miksera, dodając szczyptę soli.
×
7.
Delikatnie wmieszaj pianę z białek do masy serowej szpatułką.
×
8.
Przygotuj garnek z lekko osoloną, delikatnie gotującą się wodą.
×
9.
Oprósz stolnicę mąką, nakładaj porcje masy i uformuj wałek o średnicy około 3 cm.
×
10.
Krój po skosie kluski o podobnej wielkości.
×
11.
Wrzucaj kluski na delikatnie mrugającą wodę i gotuj do wypłynięcia.
×
12.
Wyławiaj leniwe nie dłużej niż minutę po wypłynięciu na powierzchnię.
×
13.
Dobrze odcedź ugotowane kluski.
×
14.
Do rondelka wlej 1/3 szklanki śmietanki 30%, dodaj 2 łyżki masła oraz 2 łyżki cukru waniliowego.
×
15.
Mieszaj sos aż do zagotowania i wyłącz.
×
16.
Polej gorącym sosem waniliowym kluski leniwe ułożone na półmisku.
×
Zapisz zmiany
Anuluj