Kuchnia
Co dziś
Przepisy
+ Dodaj
Uwagi
Edytuj: Gołąbki
Tytuł
Kategorie (wybierz jedną lub kilka)
✓ mięsne
wegetariańskie
ryba
lekkie
✓ weekendowe
zupa
deser
inne
Źródło URL (opcjonalne)
Składniki
+ Dodaj
×
×
×
×
×
×
×
×
×
Kroki
+ Dodaj
1.
Zmiel mięso wieprzowe na średnich oczkach maszynki.
×
2.
Obierz cebulę, drobno poszatkuj i podsmaż na łyżce oleju przez około 5 minut.
×
3.
Połącz w misce mielone mięso z podsmażoną cebulą, dodaj sól, pieprz oraz 2 łyżki bułki tartej i dobrze wymieszaj.
×
4.
Wytnij głąb z kapusty, włóż ją do garnka z wrzącą wodą dziurą do dołu i parz, zdejmując po 2-3 miękkie liście naraz.
×
5.
Z każdego liścia delikatnie wytnij lub spłaszcz gruby nerw środkowy.
×
6.
Nakładaj porcję farszu wielkości mandarynki na liść przy nerwie, złóż boki do środka i ciasno zwiń gołąbka.
×
7.
Na dnie szerokiego garnka ułóż kilka mniejszych liści kapusty, a na nich układaj gołąbki w 2-3 warstwach.
×
8.
Zalej gołąbki bulionem wymieszanym z przecierem pomidorowym, przykryj i duś na małym ogniu około 1,5 godziny (młoda kapusta 30 min, stara 40-45 min).
×
9.
Pod koniec duszenia możesz dodać łyżkę siekanej natki pietruszki lub koperku.
×
10.
Podawaj od razu po ugotowaniu, najlepiej z ziemniakami z wody, polane sosem pomidorowym.
×
Zapisz zmiany
Anuluj