Szaszłyki z piekarnika z kurczakiem i boczkiem

Składniki

• 500 g filet z kurczaka
• 150 g boczek wędzony w plastrach
• 1 szt papryka czerwona
• 1 szt papryka żółta
• 1 szt cebula czerwona
• 1 szt cukinia
• 3 łyżki oliwa z oliwek
• 2 ząbki czosnek
• 1 łyżeczka papryka słodka mielona
• 1 łyżeczka papryka wędzona
• do smaku sól
• do smaku pieprz

Kroki

1. Kurczaka pokrój w kostkę i zamarynuj w oliwie z czosnkiem, papryką słodką, wędzoną, solą i pieprzem przez minimum 30 minut.
2. Paprykę, cebulę i cukinię pokrój w grube kawałki pasujące do szaszłyków.
3. Plasterki boczku przekrój na pół wzdłuż.
4. Na patyczki do szaszłyków nabijaj naprzemiennie kurczaka owiniętego boczkiem oraz warzywa.
5. Ułóż szaszłyki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia lub na kratce.
6. Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 25-30 minut, obracając w połowie pieczenia.
7. Podawaj od razu po upieczeniu, np. z sosem czosnkowym lub pieczywem.